Recetas

 

Tamal de frijol ayocote

Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • 1 kg masa de tortilla
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada polvo para hornear
  • 300 g frijol ayocote
  • 200 g de queso
  • 600 ml adobo morrón
  • 250 g pimiento seco
  • 50 g cacahuate
  • 50 g ajonjolí
  • 4 cucharadas salsa de soya
  • 2 hojas laurel
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada orégano
  • aceite de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • hojas de plátano asada

Sopa de tortilla

Plato Mes patrio
Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • 12 tortillas en tiras delgadas
  • 2 jitomates medianos en trozos sin semillas
  • 1/2 cebolla grande en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 4 tazas con agua
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de maíz para freir
  • 1/4 cucharada orégano seco
  • crema
  • 1 chile pasilla sin semillas y frito
  • 1 aguacate en trozos
  • queso panela
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